Liquorice Gastro Pub

O Liquorice foi criado pelo chef Fabio Rundbuchner seguindo o lema do gastro pub britânico: alta gastronomia sem formalidades. Instalado numa casa restaurada na Rua Alves de Brito, combina o clima solto de pub com uma sofisticação franco-britânica — e mantém 4,6 de 5 em mais de 540 avaliações.

A experiência Liquorice

Gastropub é rótulo usado com folga por muita casa. Aqui ele se justifica: o chef assina o cardápio e a execução é o argumento.

Cozinha assinada: o projeto é do chef Fabio Rundbuchner, não terceirizado.

Casa restaurada: o ambiente é intimista e chique sem ser formal.

4,6 em 540+ avaliações: volume que dá solidez à nota.

O que pedir no Liquorice

O cardápio percorre do petisco ao prato de assinatura.

• Beef Wellington: o prato mais destacado da casa.

• Sanduíches autorais: a versão gastropub do clássico de balcão.

• Bowls: equilíbrio entre frescor e textura.

• Cervejas especiais, chope e drinks: a carta líquida acompanha o nível da cozinha.

Como funciona na prática

• Ambiente intimista — bom para casais e grupos pequenos.

• Fica na Alves de Brito, no Centro.

• Serviço atento é um dos pontos mais citados.

Informações rápidas

• Estilo: gastro pub franco-britânico.

• Vibe: intimista, chique sem formalidade.

• Destaque: cozinha assinada por chef e o Beef Wellington.

• Público: quem quer jantar bem sem trocar o pub pelo restaurante.

Dica BOAbreja: Beef Wellington em bar é raro e é o prato que os clientes mais recomendam. Se for testar a cozinha da casa, comece por ele.