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Bar e parrilla de cozinha cubana no Rio Branco, tocado em família: ropa vieja, moros y cristianos, sanduíche cubano, carnes na brasa, mojito e daiquiri.
O La Cubana Bar e Parrilla fica na Rua Miguel Tostes, 629, no Rio Branco, e é uma das casas com melhor avaliação de Porto Alegre — 4,9 no Google, com mais de 600 avaliações. A cozinha é cubana, a brasa é de parrilla, e o negócio é tocado em família.
O bar foi aberto pelo empreendedor Orlando Carvalho, inspirado no filme Chef — aquele em que um cozinheiro recomeça a carreira num food truck de sanduíche cubano. A casa é tocada por ele ao lado do filho, João Gabriel, e da esposa, Maria do Carmo.
Isso não é anedota de cardápio: é o que explica por que a casa mantém 4,9 com esse volume de avaliação. Operação familiar pequena erra menos no atendimento do que estrutura grande.
Na Rua Miguel Tostes, 629, no bairro Rio Branco, perto do eixo Moinhos de Vento.
Terça a sexta das 17h às 23h30. Sábado e domingo em dois turnos: das 11h30 às 15h e das 17h às 23h30. Segunda não abre.
É o prato nacional de Cuba: carne desfiada cozida lentamente em molho de tomate, pimentão e temperos. O nome quer dizer "roupa velha", pela aparência desfiada da carne.
Serve. A casa é bar e parrilla — junta a cozinha cubana com a brasa, além de hambúrgueres.
Tem. Mojito e daiquiri são parte da carta, que segue as receitas cubanas tradicionais.
A casa é pequena e tem avaliação muito alta, o que significa movimento à noite no fim de semana. Ligar antes evita espera.
Dica BOABreja: almoço de sábado ou domingo é o melhor horário para conhecer. A casa abre das 11h30 às 15h nesses dias e o movimento é bem menor que o da noite.